カロリーオフな料理(調理)方法

ヘルシーな料理などを作りたいと思っている方、おられるのでは・・・と思います。
健康や美容などに気をつけていらっしゃる方は特に、カロリーオフの調理方法があるならと考えるのではないかと・・・。

それで今回は、カロリーオフな調理法がいくつかあるのでそれを紹介していきます。
こちらを今　読んでくださってる方のお役に立てたなら嬉しいな・・・と。

まず日常において、調理法といえば、油を使った―“焼く”・“揚げる”そして料理の基本は“煮る”・“焼く”・“揚げる”・“茹でる”・“蒸す”ですが、ヘルシーを意識するなら“煮る”・“茹でる”・“蒸す”をメインに調理をすればいいそうです。

それは料理をする際、油を減らすこと・・・やり方はいろいろあると
思いますが、2つの方法をご紹介します。

●クッキングペーパを利用した方法で、油を浸したクッキングペーパーでフライパンの表面を拭きます。またフライパンにスプレータイプのオイルを吹き付けるという方法もあります。
↑の方法だと薄く油をなじませることができ、料理もヘルシーにできます。

次は油を引かない調理法を2つご紹介します。
♪１つめは、ホイル焼き・・・魚や肉などホイルに包んで焼けば、余分な油を使わないですみます。
このホイル焼きのコツは、アルミホイルを長めに使用し、空気を入れて“ふんわり”包んでください。そうすることで空気が温まり早く加熱できるのです。
♪2つめは、“魚焼きグリル”での調理法
豚肉や牛肉、そして鶏肉も魚焼きグリルで焼けば油は不要です。

こちらの方法で料理すれば、余分な油が落ち、ヘルシーに出来上がりますし、何より外は“カリカリ”で中は“ジューシー”に焼きあがる
ため、うまみが閉じ込められて美味しく仕上がります。

またひき肉は、フッ素樹脂加工のフライパンや鍋で火にかけると、油なしでもひき肉はくっつかず、固まらずにきれいに ぽろぽろな状態に仕上がるのです。
さらに染み出た油はキッチンペーパーでふき取れば、余分な油をカットすることができます。

油を使わずにできる料理はいくつかあるのですが、全部はキリがないので１つだけ　料理・・・ピーマンの肉詰めのレシピを挙げます。

クッキングシートを使用すると、油　不要で調理ができます。
その方法は、クッキングシートをフライパンに敷いて、最初に肉の方を下にして焼いて下さい。
ある程度　焼けたらピーマンの方を下にして(反対に返して)またある程度 焼いたら出来上がりです。

いかがでしたでしょうか、ヘルシーな料理いえ調理法をまとめてみました。